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    啤酒与鸭肉便是一组完美搭配,先翻炒,再倒入啤酒炖煮,鸭肉紧实味香、不腥不腻,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。
     

    食材:壹号土鸭、啤酒、姜、泡椒、魔芋、香菜、盐、食用油、豆瓣酱、麻油 

    做法:

    1、将锅中的水煮开,把切成块的壹号土鸭放入快速过水,捞出沥干。

    3、炒锅加油烧热,放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香,再放入鸭子、魔芋爆炒,接着倒入啤酒,煮开后全部倒入砂锅。

    4、小火慢煮,待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油,再撒上香菜即可。


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